Как приготовить классическую сливочную панакотту?Подготовитьуказанные продукты. Какие сливки лучше всего подходят для панакотты? Используйте сливки 20%-нойжирности.Они не слишком жирные и сохраняют сливочный вкус. Для придания ванильного аромата добавляйте ванильный сахар. Если есть возможность,используйте стручкиванили.В качестве альтернативы можно нанести ванилинна кончик ножа.Поместите желатин в миску и замочите в соответствии с инструкцией на упаковке. Я добавляю 3-4ст.ложкиводы. Постоянно помешивая,растворить желатин в воде.

Поместить сливки в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар. Если используются стручки ванили,разрежьте их вдоль острым ножом, удалите семена и добавьте в сливки.Сами стручки добавить в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Добавьте желатин в крем и хорошо так перемешайте.Дайте крему остыть до теплого состояния.Разлить в прозрачные бокалы,стаканы для крема или силиконовые формы для кексов.

Поставьте формы с панакотой в холодильник до полного застывания .Охлажденную панакот уподавать со свежими ягодами,фруктовым сиропом или ягодным соусом.